Carne 100% Certified Angus Beef (60% Brisket y 40% Short Rib) aplastada con 15 kilos de fuerza mecánica sobre planchas a 450°F. Pan brioche de papa tostado en mantequilla clarificada, cheddar ahumado derretido y Pago Contraentrega en tu puerta.
Una smash burger perfecta no es una hamburguesa aplastada al azar: es un proceso termodinámico riguroso donde cada segundo y cada gramo de presión cuentan.
Utilizamos prensas de acero de 4 mm de espesor sin bordes curvos. El impacto inicial de 15 kg maximiza el contacto molecular entre la fibra muscular y el hierro ardiente, forzando la caramelización instantánea de los azúcares naturales.
60% Pecho (Brisket) por su perfil profundo de sabor a carne madurada + 40% Costilla Corta (Short Rib) por su grasa intermuscular blanca y cremosa. Cero recortes comerciales, molida fresca cada mañana.
Elaborado con puré de papa real para una miga esponjosa y elástica que abraza los dos patties sin desmoronarse. Se tuesta con mantequilla clarificada formando una película protectora impenetrable.
Queso cheddar curado 9 meses fundido bajo campana de acero inoxidable con 5 ml de agua inyectada. El vapor emulsiona la grasa láctea sobre la costra crujiente de carne sin quemarla.
2x patties Angus de 90g con costra de encaje, doble cheddar ahumado, cebolla picada a cuchillo, pepinillos encurtidos en casa y nuestra salsa secreta Iron Shack.
2x patties Angus de 90g, tocineta gruesa ahumada en madera de manzano, lluvia de cebolla crocante frita en casa y reducción BBQ Bourbon.
2x patties Angus de 90g, queso gruyère fundido, champiñones París salteados con mantequilla y tomillo, coronados con alioli de trufa negra.
Para los verdaderos carnívoros: 3x patties Angus de 90g, triple queso cheddar curado, tocineta doble y cebolla caramelizada durante 4 horas.
Cero riesgos de tarjetas clonadas o anticipos bancarios. Pides con total libertad y pagas únicamente cuando tu pedido caliente y crujiente está en tus manos.
Elige tu burger o diseña tu combinación en el creador interactivo sin digitar ninguna tarjeta de crédito.
Aplastamos la carne inmediatamente al recibir tu confirmación. Nunca mantenemos hamburguesas precocidas.
Cajas de cartón kraft con microrespiraderos que impiden la condensación para que las papas lleguen crujientes en 30-35 min.
Revisas tu paquete humeante y abonas en efectivo exacto, o con transferencia inmediata mediante Nequi o Daviplata.
Puntuación promedio de 4.9/5 estrellas en más de 850 órdenes entregadas en Bogotá.
"El borde crujiente de encaje es real, no marketing. Muerdes y sientes la costra salada caramelizada y luego la suavidad del pan de papa. Y pagar contraentrega con Nequi en la puerta me da cero estrés."
"Pedimos 6 combos para la oficina en Zona G y llegaron en 28 minutos. Las papas trufadas llegaron crujientes porque las cajas no sudan. La mejor smash de Bogotá por lejos."
"Probé la Truffle & Mushroom con pan pretzel y es otra dimensión de sabor. El blend de brisket y short rib tiene una grasa tan limpia que no te deja sensación pesada."
Todo lo que necesitas saber antes de encender la plancha.