Cada hamburguesa se aplasta al momento con 15 kg de fuerza mecánica sobre plancha ardiente de hierro fundido. Empaque térmico microventilado y Pago Contraentrega en efectivo o transferencias Nequi/Daviplata.
2x patties Angus de 90g con borde encaje ultra crocante, doble queso cheddar curado 9 meses, cebolla picada a cuchillo, pepinillos encurtidos en casa y salsa secreta Iron Shack en pan potato brioche tostado con mantequilla clarificada.
2x patties Angus de 90g, tocineta gruesa ahumada en leña de manzano durante 8 horas, montaña de cebolla frita crujiente hecha en casa, cheddar fundido y reducción BBQ Bourbon artesanal.
2x patties Angus de 90g, queso gruyère suizo fundido bajo campana, champiñones París y portobellos salteados con mantequilla clarificada y tomillo fresco, sellados con alioli de trufa negra de verano.
2x patties Angus de 90g, queso pepperjack fundido con copos de ají habanero, rodajas de jalapeño encurtidas en vinagre de sidra y miel, lechuga romana crocante y emulsión chipotle ahumada.
3x patties Angus de 90g aplastados al límite, intercalados con triple queso cheddar madurado, doble tocineta ahumada crujiente y cebolla caramelizada lentamente durante 4 horas en pan brioche gigante.
Papas corte rústico de doble fritura con aceite de trufa negra italiana, lluvia generosa de Parmigiano Reggiano rallado en microplane al momento y perejil crespo fresco picado.
Canasta de papas crujientes bañadas en fondue de queso cheddar fundido caliente, tocineta ahumada picada, cebolla crispy y un baño generoso de nuestra salsa secreta Iron Shack.
Gruesos aros de cebolla dulce sumergidos en rebozado ligero de cerveza negra artesanal y panko japonés. Fritura extra crujiente servida con dip de alioli de ajo asado.
Batido ultra denso de 16 oz preparado con gelato artesanal de vainilla Bourbon de Madagascar, reducción de caramelo salado con flor de sal marina y crumble de galleta de mantequilla.
Elige tu salsa favorita en porción generosa para chopear tus papas o bañar tu burger: Truffle Mayo, Iron Secret Sauce, BBQ Bourbon Ahumada o Queso Cheddar Caliente de 9 meses.
Cero conservantes comerciales. Cada emulsión se bate cada mañana en nuestro laboratorio de cocina.
Base de mayonesa emulsionada con mostaza Dijon, relish de pepinillo dulce y pimentón ahumado.
$5.000 COPAceite virgen de trufa negra de verano, ajo confitado y yemas de huevo pasteurizadas.
$5.000 COPReducción lenta de tomate asado, melaza de caña, vinagre de manzana y un toque de bourbon añejo.
$5.000 COPQueso cheddar curado 9 meses fundido con cerveza rubia y pimienta cayena.
$5.000 COP¿Quieres personalizar cada capa de tu burger?
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